あぐー豚の肉質の特徴は霜降り肉で、一般的な豚肉に比べて、脂に甘みと旨味があります。
口に広がる極上の旨甘みの肉汁を、当店オリジナルのごまだれと吾空定番の、自家製ポン酢でお召し上がりください。